Tørrede svesker uden kerner bio 1 kg

Ingredienser:

tørrede blommer* 100% (*certificeret økologisk ingrediens)

Økologiske tørrede blommer, der er perfekte som tilsætning til desserter, kompotter og som selvstændig snack. Der kan være en hvid belægning på de tørrede blommer. Det er et naturligt fænomen, der hænger sammen med udfældningen af fruktose, og som ikke påvirker produktets kvalitet. Bemærk: Sommetider kan sveskerne indeholde kerner eller stykker af kerner.

Bio-tørrede blommer

Blommer er ikke bare den populære frugt, man forbinder med bedstemors have - de er ægte superfood, især den tørrede version. Tørrede bio-svesker indeholder fibre, A- og E-vitamin, hvilket gør dem til en ekstremt sund, sød snack.

Tørrede svesker - hvordan fremstilles de, og hvad gør dem så specielle?

Tørrede blommer i stor skala tørres i tunneler ved en temperatur på ca. 75 °C i ca. 20 timer. Den lave tørretemperatur bevarer de værdifulde ernæringsmæssige kvaliteter i disse frugter, som kunne nedbrydes under den intense varme. Den langsomme behandling af blommerne giver dem en ekstraordinær smag, som bruges i køkkenet som tilbehør til kød eller søde desserter. De tørrede blommers egenskaber værdsættes også af ernæringseksperter - de er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler, som er vigtige for vores organismers funktion.

Tørrede blommer - kcal og næringsværdier

Tørrede blommer, især den økologiske version, er ægte vitaminbomber. Disse lilla frugter indeholder bl.a. A-, E- og C-vitamin, som er ansvarlige for kroppens immunforsvar , samt betydelige mængder magnesium, kalium og calcium. Den eneste begrænsning i forbruget af disse frugter er kcal-indholdet i tørrede blommer - dette ekstremt sunde produkt indeholder hele 267 kcal pr. 100 g. Det er derfor, vi skal bruge tørret frugt i vores kost med måde, da selv en tilsyneladende lille håndfuld tørrede blommer let kan blive til en rigtig kaloriebombe.

Blomme ikke kun i kompot, eller den kulinariske brug af tørrede blommer

Tørrede blommer bruges ikke kun som en sød snack eller som ingrediens i en frugtkage. De er også en interessant tilføjelse til kød som svinekød eller skinke og andre salte retter - salater, pasta og tørre tærter. Deres søde smag er et interessant supplement til lidt salte oste som feta eller blå (med blåskimmel) og en forfriskende tilføjelse til fede og tunge retter. Og hvis du er traditionalist og foretrækker blommer søde, så prøv havrekager med tørret frugt eller mælkesuppe.

Blommer - trivia og tips

• svesketern indeholder amigdalin, som omdannes til giftige cyanider ved fordøjelsesprocesser, så pas på svesketern, som kan gå tabt i bagt kød eller kompot, og det er bedst kun at vælge svesker uden sten, når du handler.
• du kan selv lave tørrede blommer derhjemme ved at tørre frugten i ovnen ved ca. 60 °C i ca. 20-24 timer.

Næringsværdi pr. 100 g produkt

Ingredienser

tørrede blommer* 100 % (*certificeret økologisk ingrediens)

Opbevaringsforhold

Opbevares tørt og køligt.