Tørrede mangoer bio 400 g

Alt om tørret mango

Frugten stammer oprindeligt fra Asien. I dag er de største producenter af denne delikatesse Indien, Kina, Thailand, Mexico, Indonesien og Filippinerne. Vores Bio Planet økologiske tørrede mango kommer fra Burkina Faso.

Der findes rigtig mange sorter af denne frugt. Et stykke kan veje fra 200 gram til 2 kg. Hvordan ser de ud, når de er friske og stadig sidder på træet? De fleste er aflange og flade. Den mørkegrønne skal bliver gyldenrød, når den modnes. Den er tynd og glat, men på grund af dens hårdhed er den ikke spiselig. Skræl altid frugten, før du spiser eller forarbejder den.

Frugtkødet er orange, saftigt og velduftende. Smagen er hovedsageligt sød, nogle gange sød og sur. Al denne smag findes i tørrede økologiske mangoer!

Tørringsprocessen

Den friske økologiske frugt opbevares, indtil den er helt moden. Derefter sorteres den, skrælles og skæres i skiver. I denne form går den videre til tørring i særlige tørretumblere. Efter tørringen er den stadig naturligt sød, så kræver ikke tilsætning af smagsforstærkere eller sødestoffer.

Opbevaring

Økologiske tørrede mangoer skal ligesom andre tørrede frugter opbevares tørt, køligt og helst mørkt. Det er også bedst at gemme dem for hjemmebryggere, da der er stor risiko for, at hele lageret forsvinder på én gang!

Biotørret mango - vitaminer og mineraler

Den tørrede snack er ikke kun værd at gnaske på for sin fantastiske tropiske smag. Frugten har store ernæringsmæssige værdier!

Den indeholder et glykosid, som bekæmper mikroorganismer og vira i vores krop, har antiinflammatoriske og antivirale virkninger og beskytter mod udvikling af diabetes og åreforkalkning.

I mango finder vi et helt sæt vitaminer og mineraler, som er nødvendige for at fungere ordentligt: A, C, E, B, kobber, jern, kalium, glutaminsyre og fibre.

Denne kombination giver os mulighed for effektivt at passe på vores øjne og hjerne. Og en bedre tilstand i disse organer er trods alt en opskrift på lang levetid! Immunitet og en sund tarm går også altid hånd i hånd - med denne snack tager vi os godt af dem. At spise tørrede mangoer pakker dig ind i en beskyttende skal, giver dig et boost af positiv energi og fjerner stress. Lyder det ikke tiltalende?

Applikationer

Det er ikke bare en god snack! Hvad bruger vi sukkerfri tørret mango til? Det er en ingrediens, der er typisk for det fjernøstlige og indiske køkken. Man kan derfor finde den i traditionelle karryretter, orientalske salater, pasta og supper.

Frugten er også velegnet til at fylde fisk eller kød med, hvilket giver dem en helt ny og anderledes smag.

Og lad os ikke glemme de lækre desserter. Frugtbagværk, barer, mousser, havregryn og grød med denne usædvanlige tilføjelse er en sand dille for smagsløgene.

Interessant fakta

Der bruges mellem 15 og 25 kg frisk frugt til at producere 1 kg tørret mango.

Ingredienser:

tørret mango* 100% (*certificeret økologisk ingrediens)

Næringsværdi pr. 100 g :

Energiværdi - 1250 kJ / 296 kcal

Fedt - 2,2 g

heraf mættede fedtsyrer - 0,5 g

Kulhydrater - 62 g

heraf sukkerarter - 60 g

Protein - 2,9 g

Salt - 0,13 g

Anbefalede opbevaringsforhold:

Opbevares tørt og køligt.