Sæt med 8 x Kombucha acai 330 ml

Fermenteret, sundhedsfremmende kombucha-te-drik. Acai-smag.

Ingredienser: Naturligt kildevand, frugtekstrakter, koncentreret fermenteret urtete, hyldebær- og sort gulerodssaftkoncentrater, kuldioxid, æblecidereddike, acaibærekstrakt; surhedsregulerende midler: mælkesyre, æblesyre, citronsyre; stabilisator: glycerol og vegetabilske harpiksestere; vitaminer: niacin, vit. B6, biotin, vit. B12.

Kombucha acai - hvad er det, og hvordan laves det?

Det er blevet accepteret, at ordet 'kombucha' allerede refererer direkte til et produkt, som vi i stigende grad kan finde på butikshylderne. Faktisk er kombucha en type bakteriekoloni, der er kendt under forskellige navne, herunder te-svamp eller japansk svamp, selv om den faktisk ikke tilhører denne art. Den drik, vi får fra denne særlige kultur af bakterier og gær, fremstilles ved fermentering - kombucha hældes over sød te og får lov til at stå i et par dage, indtil den er tilfredsstillende.

Dette er den enkleste og mest basale måde at lave kombucha-te på; mange mennesker eksperimenterer og skaber mange variationer af denne opskrift for at opnå nye smagsoplevelser. Hvis man følger den oprindelige version, skal der dog gå otte dage, før fermenteringen er perfekt - hvis processen varer længere, er der risiko for, at der opstår en eddike af fødevarekvalitet.

Ud over sine sundhedsfremmende egenskaber overrasker kombucha-drikken også med sin smag - det er en sød og syrlig brusende te med en mærkbar gæraroma. På trods af de usædvanlige egenskaber har det ikke afskrækket tilhængerne af "livseliksiren", som henviser til de mange næringsværdier, der kendetegner kombucha.

Kombucha-drik - egenskaber

Kombuchas mirakuløse virkninger på kroppens funktioner blev opdaget helt tilbage i antikken, og siden da er drikken blevet brugt til at behandle en lang række lidelser, lige fra hovedpine til depression. Det er en kendsgerning, at kombucha-te på grund af den enorme mængde sporstoffer som zink, jern, magnesium og calcium samt tilstedeværelsen af ascorbinsyre, eddikesyre og glukuronsyre er kendetegnet ved sine kraftige afgiftende og antioxidante egenskaber ; den hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen og genopretter den naturlige bakterieflora i vores tarme.

Det er særligt vigtigt i betragtning af den voksende mængde videnskabelig forskning, der taler om den afgørende rolle, tarmen spiller for at opretholde vores immunitet. Så hvis vi holder dem i den rette tilstand, vil hele vores krop arbejde på højtryk.

Kombucha-te har også vist sig at være fremragende til at opretholde kroppens indre balance og er derfor kendt for sine beroligende egenskaber. Det er dog værd at nævne, at teen ikke er egnet til børn på grund af tilstedeværelsen af alkohol, der produceres under fermenteringsprocessen.

Produktets næringsværdi pr. 100 g:

Energiværdi (kJ/kcal):21kcal/100ml

Kulhydrater (g):4,9, heraf sukkerarter (g):4,9

Kombucha - anvendelser

På grund af sin form er den mest populære måde at få acai-kombucha ind i sin kost på at drikke den fermenterede, te-lignende drik. Den indtages oftest afkølet, så den behagelige kulsyreholdige eftersmag er meget mere udtalt. Kombucha kan også være et godt supplement til cocktails, søde supper eller almindelig te. Også takket være sine sundhedsfremmende egenskaber bruges bakterierne i stigende grad inden for kosmetologi til produktion af bl.a:

• tonika og ansigtsrens;
• skrubber
• hårbalsam;
• antirynkecremer.

En række vitaminer, der findes i kombucha, understøtter ikke kun den indre, men også den ydre virkning af vores organisme og påvirker tilstanden af vores hud og hår. Kosmetik, der indeholder kombucha, vinder særlig popularitet blandt dem, der kæmper med hudfejl som akne eller hyperpigmentering.

Svampe, gelé og andre interessante fakta om kombucha

Som nævnt i begyndelsen af dette indlæg er kombucha fejlagtigt blevet tilskrevet svampefamilien, mens det i virkeligheden er en gruppe bakterier og en koloni af specifikke gærsvampe. Selve kombuchaens form, før den bliver til te, er også interessant - den ligner en hvid eller lys orange gelé.

For at teste kombucha-bakteriekulturens struktur og vedholdenhed blev den sendt i kredsløb om Jorden, hvor forholdene på Mars blev genskabt. Som et resultat af dette usædvanlige eksperiment ved vi, at bortset fra midlertidig nedbrydning overlevede kombucha forholdene på den røde planet - så vi kan også nyde te i rummet uden frygt!

Kombucha acai - hvor kan man købe den?

På grund af populariseringen af den fermenterede drik er kombucha allerede blevet et bredt tilgængeligt produkt på stort set alle butikshylder. Den findes dog oftest i sin basisversion, dvs. med de smagskvaliteter, der kun stammer fra fermenteringen og den sødede te.

Men der er mange andre varianter, som bare venter på at blive prøvet. I denne situation er onlinebutikker med et meget bredere udvalg end stationære butikker bedst egnede. Prøv acai kombucha nu, og nyd den sunde, forfriskende livseliksir!