Yerba mate bio 1 kg
Tilberedningsmetode
TIL OPVARMNING
Trin 1: Vælg en traditionel kalabas eller et krus til at brygge yerba mate i.
Trin 2: Kom ca. 2-3 teskefulde tørret yerba mate i beholderen (juster den nøjagtige mængde efter dine smagspræferencer).
Trin 3: Ryst beholderen, og placer bombillaen i den, og hæld straks lunkent, men ikke kogende vand i (vandtemperaturen bør ikke overstige 70-80 °C). Husk ikke at hælde teen helt ud, men kun at gøre den tørrede te våd.
Trin 4: Lad den tørrede te absorbere vandet i et par minutter. Så kan den slappe af og frigive sin smag.
Trin 5: Når yerba mate er våd, hælder du forsigtigt varmt vand over den (vandtemperaturen må ikke overstige 70-80 °C). Du kan bruge en si til brygning eller bare si drikken gennem en bombilla for at adskille det tørre fra infusionen.
Trin 6: Din yerba mate-infusion er klar til at blive drukket! Du kan nyde den direkte fra kalabassen eller hælde den i et krus. Husk, at du kan hælde den brugte del af det tørre op igen!
KOLD (Terere)
Trin 1: Vælg et større kar, f.eks. en kande eller en krukke, som du vil koldbrygge din yerba mate i.
Trin 2: Kom ca. 2-3 teskefulde tørret yerba mate i beholderen (juster mængden efter din smagspræference).
Trin 3: Hæld yerba mate-vandet ved en temperatur på mellem 1 og 5 grader celsius. Forholdet mellem vand og te afhænger af din smagspræference, men der bruges typisk omkring 500 ml vand pr. 2-3 teskefulde tørret te.
Trin 4: Tilsæt yderligere isterninger til beholderen. Stil karret til side i nogle få (ca. 5-7) minutter, så yerbaen kan frigive sin smag.
Trin 5: Du kan eventuelt overveje at tilføje citronskiver, mynteblade, jordbær eller andre yndlingsfrugter eller -urter. Disse tilføjelser kan give din yerba mate en unik smag og forfriskende karakter.
Trin 6: Du kan hælde infusionen gennem en si for at adskille det tørre fra det flydende. Hvis du har brugt en gryde med en indbygget si, kan du også bare fjerne tørresnoren.
Trin 7: Din kolde yerba mate-infusion er klar til at blive drukket. Husk, at du kan hælde den brugte del af tørringen op igen!
Ingredienser
yerba mate* (Ilex Paraguariensis) (*certificeret økologisk ingrediens)
Opbevaringsforhold
Opbevares tørt i en tætsluttende beholder.