Amarantmel 500 g - TOLA
- Amarantmel er et sundt alternativ til traditionelt mel, der er rigt på protein, fibre, vitaminer og mineraler. Det er glutenfrit, hvilket gør det ideelt for folk med cøliaki eller glutenintolerance.
Beskrivelse af produktet
Amarantmel er et produkt, der fremstilles ved at male frøene af amarant, en plante, der også er kendt som amarant. Amarant er en af de ældste dyrkede planter, som allerede de gamle azteker værdsatte for sine ernæringsmæssige egenskaber. Amarantmel er rigt på protein, fibre, vitaminer (især B-vitaminer) og mineraler som jern, magnesium og calcium. På grund af det høje proteinindhold er det et fremragende valg for vegetarer og veganere, der leder efter et alternativ til animalske produkter. Det er også glutenfrit, hvilket gør det til et ideelt valg for dem, der lider af cøliaki eller glutenintolerance. Melet har en delikat, let nøddeagtig smag, der kan forbedre mange forskellige retter.
Anvendelse
Det kan bruges som erstatning for noget af det traditionelle hvedemel i bagværk som brød, kager eller småkager og giver dem en let nøddeagtig smag. Det er også fremragende som fortykningsmiddel til supper, saucer og gryderetter, samtidig med at det øger deres næringsværdi. Det er dog værd at huske på, at amarantmel er glutenfrit, så i nogle opskrifter kan det være nødvendigt at kombinere det med andre glutenfrie meltyper eller glutenerstatninger for at opnå den ønskede tekstur i bagværk.
Næringsværdi pr. 100 g produkt
| Energiværdi (kj/kcal) | 1612 kJ / 398 kcal |
| Fedt | 7,4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2,1 g |
| Kulhydrater | 60,1 g |
| heraf sukkerarter | 2,8 g |
| Fibre | 11,4 g |
| Protein | 17 g |
| Salt | 0,01 g |
Allergener
Produkter, der indeholder gluten, sesam, soja, mandler og forskellige nødder, pakkes også i anlægget. Selvom vi har gjort os umage, kan det ikke udelukkes 100 %, at disse råvarer er til stede i produktet.
Opbevaringsforhold
Opbevar den tæt lukkede pakke på et tørt og køligt sted.